絕味總部設在湖南長沙，是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，為國內現代化休閑鹵制食品連鎖企業領先品牌之一。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所成功上市，股票代碼：603517。采用的“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，與連鎖加盟體系相結合，以推動公司和加盟商伙伴的合作共贏。公司業務覆蓋全國31個省級行政區及香港、澳門特別行政區，海外市場初步覆蓋新加坡、加拿大、日本等國家和地區；截止2022年底，全國共開設15076家門店，員工達4000余人，全年營業收入超66億元、納稅額超6.8億元，已發展成為全國最大的休閑鹵制食品連鎖專賣網絡和生產體系之一，為全國鴨脖連鎖領導品牌。
       絕味先后被有關部門授予“質量放心品牌”“全國食品工業優秀龍頭食品企業”“中國食品行業十大質量品牌”“中國食品安全年會百家示范單位”“中國優秀特許加盟品牌”“中國特許連鎖百強”“最具社會責任上市公司”“大消費產業最具成長上市公司”“主板上市公司價值100強”等榮譽。2010年，“絕味”商標被認定為“中國馳名商標”。
       公司現有高層管理人員均具有豐富的企業管理經驗，及超過十年的快捷消費行業從業經歷；公司引入高校優秀人才，充實中層專業技術隊伍；公司通過積極培養當地人才，以形成梯隊型人才隊伍。公司組建了企業大學“企業管理學院”并參與國內首個特許經營實戰MINI-EMBA研修班等活動，為公司加盟商等人員提供實戰學習及提升機會，以建設更完善的公司文化培訓體系。  cript> cript>