1 協(xié)助研發(fā)總監(jiān)進(jìn)行新配方設(shè)計(jì)、原輔料篩選和樣品的小試制備；
2 操作基本的肉制品加工設(shè)備（如斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、滾揉機(jī)、蒸煮鍋、煙熏爐等）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)樣品的制作；
3 負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、整理和初步分析，確保實(shí)驗(yàn)過程的可靠性和結(jié)果的可追溯性；
4 參與成本核算工作，協(xié)助收集原輔料成本信息，為優(yōu)化配方性價(jià)比提供數(shù)據(jù)支持；
5 收集、整理和分析市場競品信息，撰寫簡單的分析報(bào)告；
6 負(fù)責(zé)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的日常整理、清潔和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。